Descrição

O Prime Rib também pode ser chamado de Noix, Filé de Costela ou Ancho com osso. Ele é extraído entre a sexta e décima costela do boi, apresentando uma generosa porção do lombo e um lindo marmoreio. É um dos cortes mais aclamados da alta gastronomia, podendo ser feita na churrasqueira ou na grelha

Marca VPJ