Chorizo (contrá filé)

Chorizo (contrá filé)

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Descrição

É a parte do meio do contrafilé, que tem a capa de gordura mais generosa e um sabor mais concentrado. Por isso, é ainda mais incrível para churrasco, competindo  com a nossa paixão nacional picanha. Os cortes devem ser altos, para garantir que você vai conseguir manter o miolo rosado.

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