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T-Bone

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Descrição

Muito saboroso, macio e suculento, o T-Bone é um corte especial do lombo, sendo melhor apreciado em bifes, grelhados rápidos e churrasco, pois é composto pela parte final do Contra Filé de um lado do osso e pela parte central do Filé Mignon do outro.

O T-Bone é entremeado de gordura e obtido através de secções transversais do músculo com osso.

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